银鳕鱼、龙鳕鱼之类的 X 鳕鱼都是什么鱼？ - 知乎
2012年4月19日 · 目前国内的三文鱼命名规则和鳕鱼一样混乱. 目前鳕鱼的中文名之所有这么混乱，正是由于没有一个明确的规定，而是遵循约定俗成的习惯，对不同的鱼冠以“鳕鱼”的名字，至于为什么会产生这种习惯，很有可能是因为这些鱼大都是肉质雪白。
鳕鱼怎样做才好吃？ - 知乎
节选自：你吃的蟹棒不是螃蟹肉，而是这种鱼 严格意义上来说，真正的鳕鱼指的是鳕科鳕属的大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼还有太平洋鳕鱼，其中大西洋鳕鱼算是比较著名的，上世纪50年代开始，喜欢吃鱼的冰岛和英国还因鳕鱼资源打过仗。
真鳕鱼银鳕鱼油鱼区别是啥？怎么分辨？认识鳕鱼，避坑不踩雷
大小、颜色：银鳕鱼是深海鱼种，体型大切片大，可达2~3个成人手掌大小；真鳕鱼不超过1个手掌大小. 银鳕鱼鱼皮为黑色，可见明显鳞纹；真鳕鱼鱼皮为黄白灰色，带斑点，有个“白条”，鳞纹细不可见. 银鳕鱼切片肉质雪白无暇；真鳕鱼切片偶带浅黄、红色斑纹
鳕鱼的营养价值有哪些？怎样做比较美味？ - 知乎
2024年3月14日 · 鳕鱼是一种营养价值极高的海鱼，它含有丰富的蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。 具体来说，每100克鳕鱼大约含有20克蛋白质，0.5克左右的脂肪，以及对心血管健康有益的不饱和脂肪酸。
鳕鱼有小刺吗？ - 知乎
2018年11月3日 · 鳕鱼有刺。鱼类的体内有一些适应水生生活的构造，鱼刺就是其中之一。鱼刺基本是所有鱼类都有的，鳕鱼也不例外，它们的体内也有刺。鳕鱼的鱼刺在它们进行各种生命活动的时候具有重要的作用，是不可或缺的。
鳕鱼的功效与价值是什么？ - 知乎
2023年9月26日 · 鳕鱼是一种营养丰富的鱼类，它含有丰富的优质蛋白，同时维生素a、d和钙、镁、硒等营养元素含量也很高。 以下是鳕鱼的主要功效与价值： 补充营养：鳕鱼富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，这些物质对身体健康至关重要，能够为身体提供所需的能量和 ...
如何做好香煎鳕鱼？ - 知乎
真正的鳕鱼煎起来不会散。 超市很多鳕鱼一煎就散。 解冻后的鳕鱼只需要抹一层薄薄的盐腌制20分钟就可以香煎了，在煎制的时候不要频繁翻动，鳕鱼很容易熟，一面热油小火煎3至4分钟，就可以翻面了，将两面煎至金黄色即可，出锅后撒上手磨胡椒粒即可。
关于银鳕鱼和真鳕鱼的区别是啥？ - 知乎
市面上冒充鳕鱼的假货，不良商家使用最多的就是油鱼，英文俗称Oilfish，国内也叫作水鳕鱼、龙鳕鱼、圆鳕鱼等，主要出产于东南亚等温热带地区。 油鱼是两种鱼的统称—— 棘鳞蛇鲭、异鳞蛇鲭 ，它们属于鲈形目-蛇鲭科，与鳕鱼没什么关系，因其切块后的 ...
鳕鱼 - 知乎
鳕鱼，是鳕科（Gadidae）鱼类及鳕形目（Gadiformes）其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。21世纪初，鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。
明太鱼和鳕鱼有什么区别，口感似乎一样？ - 知乎
严格说来，鳕鱼只包括大西洋鳕鱼，太平洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼。 明太鱼是鳕鱼的近亲，学名叫黄线狭鳕。 鳕鱼和明太鱼都属于鳕形目鳕亚目鳕科，但是鳕鱼是鳕属，明太鱼是狭鳕属。 可以理解为表亲，哈哈。