人才强校 | 动科学院尹靖东教授团队在肌肉生物学与猪肉品质提升 …
2023年11月22日 · 该研究绘制了不同类型骨骼肌特性的野猪、脂肪型的莱芜猪和瘦肉型的杜洛克猪新生骨骼肌驻留细胞图谱，通过对细胞分类和新细胞亚群的鉴定，构建了骨骼肌驻留细胞在增殖、分化、免疫、营养代谢等过程中的全景互作信号网络，揭示了人类对猪的驯化和选育 ...
不同部位猪肉肌纤维类型组成与品质特性比较研究
猪肉中主要由Ⅱb型肌纤维构成的肌肉有背最长肌、臂中肌、股直肌、股二头肌、股四头肌和半膜肌等，主要由Ⅰ型和Ⅱa型肌纤维组成的肌肉有咬肌、斜方肌、半腱肌、臂三头肌、冈下肌和冈上肌等 [22] 。本研究结果表明，3 个部位猪肉的不同类型肌纤维数量比例 ...
知乎盐选 | 任务一 猪的解剖生理特征
1.骨骼和肌肉 （1）躯干及头部骨骼 猪有 14～16 个胸椎，7 对真肋（偶见 6 对或 8 对），7 对或 8 对假肋（图 12-1）。 头骨的颈静脉突长。
肌肉的生长主要依赖于肌肉细胞的肥大而不是数目 的增多。猪的肌纤维在胚胎期的发育有两个阶段： 妊娠后第14～22 天主要是体节(somite)的发育，轴 旁中胚层进一步发育形成生肌节，大约妊娠后的第 35天左右开始形成初级肌管(primary myotubes)，这
猪肌肉肌纤维特性与肌肉品质的关系及品种、性别差异
摘要： 【目的】研究猪肌肉肌纤维特性与肌肉品质的关系及品种、性别差异。 【 方法 】国内外相关文献的收集、汇总及分析。 【 结果 】①肌纤维的形成是一个非常复杂的生物学过程,肌纤维数目、大小及类型是肌纤维的基本特性。
肌纤维类型组成对猪肌肉品质与能量代谢的影响研究进展
2022年1月22日 · 肌纤维类型组成与猪宰后肌肉品质的形成有着密切关系,氧化型肌纤维含量高则肌肉品质较好,酵解型肌纤维含量高则肌肉品质较差。 本文综述了肌纤维类型组成对猪肌肉品质形成的影响与能量代谢机理,为通过改变肌纤维类型组成提高猪肌肉品质提供了理论依据。
猪肌肉肌纤维生长发育与类型转化及营养调控-【维普期刊官网】
摘要 肌纤维生长发育与类型转化受遗传、生理阶段、环境、营养、运动及激素等很多因素影响,本文主要综述了猪肌肉肌纤维生长发育与类型转化及营养调控方面的科学研究,旨在为通过营养调控改善猪肌肉品质提供参考。
猪骨骼肌 27 个发育阶段的转座元件表达图谱分析：揭示猪肉生产 …
猪骨骼肌的发育和生长决定猪肉的品质和产量。 虽然使用各种组学数据对猪骨骼肌发育的遗传调控进行了广泛的研究，但转座元件（TE）在这方面的作用却很少被探索。
猪肌肉肌纤维特性与肌肉品质的关系及品种,性别差异 - 百度学术
【目的】研究猪肌肉肌纤维特性与肌肉品质的关系及品种,性别差异.【方法】国内外相关文献的收集,汇总及分析.【结果】①肌纤维的形成是一个非常复杂的生物学过程,肌纤维数目,大小及类型是肌纤维的基本特性.②肌纤维类型的划分,目前最常用的是根据肌纤维 ...
研究揭示肌肉再生的遗传调控新机制 - 科学网
2023年2月10日 · 朱砺团队长期从事iugr猪形成的遗传机制研究，2022年12月首次报道了iugr猪肌肉的trfs转录图谱，构建了猪肌肉代谢相关的分子调控网络。
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