拼配的好处在于,如果受原产地、供应链影响,某年、某种咖啡豆产量不足,商家也可以选择其它的豆种混合调配,保持一致的味道。 贴心提示: 1.如果有朋友问你,喜欢喝单品(咖啡)吗?那通常是指,你是否喜欢喝优质的单一产地咖啡豆制作的咖啡。
与耶加雪菲以产地命名不同,瑰夏是真正的咖啡品种名。 1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马。 2004年,巴拿马的翡翠庄园(Hacienda LaEsmer- alda)以 ...
咖啡到底还是个饮品,既然是要喝的,个人的主观感受就非常重要,“食无定味,适口者珍”。哪个产地都有好的庄园,都有精品豆,都有自己的风格特点,怎么比较出来最好的呢?哈哈哈 (这只是pp自己的想法啦)
我的回答是: 联系到原产地的咖啡庄园,并不是什么困难的事,大部份的庄园都会有自己的网站或是Facebook或是INS,只要你英文可以,写封email或是在网站留个言,很容易就会和他们联系上。BUT~我想说的是,联系上了未必人家会理你。
世界著名咖啡的产地蓝山咖啡:蓝山咖啡产自于牙买加的蓝山750米之1500米的高度,每年产量大约为4000桶,其中百分之八十被日本购入,所以流入中国的纯正蓝山咖啡更是少之又少,物以稀为贵。
2016年1月12日 · 产地计划是由2015年wbc冠军,卓越杯(cup of excell. ence)的国际评审sasa sestic和他的企业ona创立的寻找. 生豆源计划。该计划是直接和贫困国家的咖啡农建立联系,确. 保他们有一个安全的工作环境并且帮助他们种出杯测分数更高
2015年10月21日 · 1.大多数精品咖啡还是以产区来命名的吧!对于精品咖啡爱好者来说,咖啡就像红酒一样。最开始肯定是了解它的出处,也就是所谓的可追溯,而精品咖啡往往产量又比较少,所以产地能够很好的直观的去体现它。
2017年10月9日 · 简而言之,不是咖啡产地穷;而是,只有穷的地方才适合在全球商业市场环境下生产咖啡。 云南地区为什么好咖啡依旧难产? 有一种说法是产出性价比低,不如种茶,所以云南很多地方种完咖啡之后觉得入不敷出,还是改成了茶叶。
找到自己喜欢的咖啡需要个过程. 除了多尝多喝,似乎没有什么更好的办法.. 不过好处是,这个过程也是了解咖啡的过程,却又乐在其中. 题主说到了瑰夏的选择. 2000年初期,随着翡翠庄园将瑰夏推向了全世界. 瑰夏和巴拿马瑰夏几乎成了同义词
2016年3月26日 · 2.地理:尽管咖啡种植区都处于“咖啡带”之间(热带),但是不同的产地还是会有着不同的地理环境,比如高山,河流等咖啡生长所需的条件 3.降雨量的多少可以直接影响到咖啡的口味,会影响到咖啡的产量,甚至会威胁到咖啡的生存(干旱对咖啡的影响极大)