别再乱买猪肉了！猪全身值得吃的10个部位，很多人都没吃对
2022年12月2日 · 特点： 略有厚度的一块肉，瘦肉呈雪花状。 适用： 适合煎烤炒炸，少有拿来炖煮。 购买建议： 雪花越丰富越好，首选外层肥肉修得比较干净的。
杀了30年猪的大叔，教你猪肉14个部位分布图，还有各部分肉的用 …
2018年11月2日 · 6、前排肉（上脑肉）：是背部靠近颈部的一块肉。肥中夹瘦，肉质比较嫩，适合炒，米粉肉，炖等。 7、奶脯肉：在肋骨下面的腹部。结缔组织多，呈泡泡状，肉质差，多用 …
猪肉11个部位分布图讲解 - 前腿肉，里脊肉，梅花肉 我们再去买猪肉时，就挑这3个部位：猪前腿肉，里脊肉或梅花肉。价格便宜还好吃，连肉 …
2020年8月6日 · 1.猪颈肉：猪颈肉与猪头肉相连，这里的猪肉比较偏红，肥瘦分布均匀、肉质鲜嫩，适合做饺子和包子的馅料。 2.猪颊肉：猪颊肉是猪脸和猪下巴相连的肉，由于猪颊肉是猪老 …
猪各部位肉的名称图片及料理方式 - 知乎 - 知乎专栏
顾名思义是位于肝脏上方的一块肉，将猪内脏中的胸腔及腹腔分隔开的一片隔膜，连接至肝脏，因此称为肝连肉，是内脏中唯一的一块瘦肉，又有「内脏的松阪肉」之名，珍贵性可见一斑。
猪肉的部位图解与做法（来自度娘） - xiachufang
2020年6月2日 · 这个肋五花肉，是紧贴着肋排也就是排骨割下来的肉，一整片，这块肉也叫上五花，很容易辨认，就是俗称的“三肥两瘦”，因为紧贴排骨，质地比较紧实、硬朗，鲁菜里的坛子 …
煲汤用哪块猪肉最好？不同部位适合做什么菜？教你挑！
2022年10月20日 · 里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，分为大里脊和小里脊。 里脊肉几乎都是瘦肉 ，小里脊（又叫黄瓜条、梅条）是猪身上特别嫩的一块肉。
买哪个部位的羊肉好？ - 知乎
羊里脊肉属于所有羊肉部位中，做法最丰富的一块肉，不管是用来炒着吃，烤着吃，炸着吃煎着吃，味道都非常美味。 因为这块羊肉，口感是非常细嫩的，虽然没有羊上脑的口感嫩，但是相 …
一块肉的生吃与熟吃 - 纽约时报中文网
2013年10月9日 · 比较典型的做法就是混合粗盐（所腌肉重量的6％）和少量糖，把盐揉搓进肉里（宣威火腿里还要加上炒熟碾碎的花椒），再把裹上盐的肉包好，放在窖里或是其他阴凉的地 …
对于一块肉，你能想到多少种美味的做法？ - 知乎
2021年6月7日 · 在我们中国的传统家庭里，肉菜一直都是必不可少的食物，肉的种类很多，而且做肉的方法也有很多，有的时候做一道非常好吃的肉菜是真的挺不容易的。
一篇文章告诉你，不同部位的牛肉，应该怎么吃？_腾讯新闻
2022年2月15日 · 牛霖是牛后腿靠近臀部的肉，因为这块肉是圆的，也被叫做“和尚头”，它比较瘦，筋也少，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广。