Die Kartoffel-Sahne-Masse einfüllen, mit etwas Parmesan und dem geriebenen Emmentaler bestreuen und bei 170 °C ca. 1 ½ Stunden im Backofen backen. Das Gemüse in gleichgroße Stifte schneiden ...

«Die Ergebnisse zeigen, dass der «Emmentaler Dolce» nach einer Reifezeit von nur 3 bis 4 Monaten mit einem fruchtigen, nussigen und rezenten Aroma überzeugt», wie Agroscope schreibt. Zusätzlich weise ...

Immer gleich bleibt das Grundrezept mit Mehl, Eiern und Wasser. Auch Zwiebeln sind gesetzt. Dann allerdings kommt es zur K-Frage: Bergkäse, Emmentaler, Weichkäse oder Limburger? Es zählt vor allem: ...

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Kartoffeln: des Deutschen liebste Beilage. Und Sie denken jetzt sicher: Ach, ein Kartoffelgericht, fällt dem Steiner denn nichts Originelleres ein? Natürlich, denn selbstverständlich bereitet ...