Faire bouillir un grand volume d'eau. Laver les 3 choux, les étêter et plonger les têtes dans l'eau pendant 15 minutes : elles doivent être cuites mais pas molles ! Dans un bol, fouetter ensemble 2 ...
1. Commencez par détailler le brocoli et le chou-fleur puis faites-les cuire pendant une vingtaine de minutes à l'eau bouillante (ou à la vapeur). 2. Dans un saladier, fouettez les œufs, la crème ...
Les plants de choux et de brocolis d'Eric Mancellon à Bollène souffrent du manque de froid et de l'humidité. Au delà du problème climatique, le producteur de choux et brocolis aimeraient ...