在法国餐桌上，有一道名菜——法式焗蜗牛，它们肉质鲜嫩，是地道的法餐灵魂。不过，法餐里用的蜗牛跟我们平时见到的不太一样哦，它们大部分属于大蜗牛科（Helicidae），包括盖罩蜗牛、光亮大蜗牛、巧克力斑蜗牛、散大蜗牛等。法式焗蜗牛（A）及其常用蜗牛物种（B）。图片来源：维基共享资源其中，光亮大蜗牛（Helix ...

科研人员将其发现的新型糖胺聚糖应用于小鼠急性和糖尿病伤口模型，结果发现它可有效促进炎症改善、肉芽组织增生、血管新生和胶原沉积，从而加速伤口愈合，对比光亮大蜗牛和白玉蜗牛来源的糖胺聚糖，两者具有相似的主链结构，不同之处在于，前者具有半乳糖侧链而后者不带侧链， 通过对促伤口愈合活性的对比，发现前者的效果优于后者，科学家推测，糖胺聚糖独特的侧链结构可能对活性具有增强作用。

大部分食物中都含有糖分，或多或少而已，而这些糖分在进入人体后，经过分解，最终会成为葡萄糖。虽然经历了这个过程，糖类物质才能转化为能量，但也会导致血糖的波动。一般情况下，血糖的波动会保持在一个正常的范围内，但有些朋友的血糖值却远远超出“安全线”，这是为 ...

不到一个月，国家医保局连续出台了两批医疗服务价格规范治理项目，包括肿瘤标志物在内的多项检验项目即将迎来大降价。与此同时，国家医保局也在紧锣密鼓地编制医疗服务价格项目立项指南，促进医疗机构合法合规收费。

什么是碳水化合物？ 碳水化合物是我们日常饮食中常见的营养素，包括糖类、淀粉和纤维等，广泛存在于谷物、面食、水果、蔬菜和甜食中。碳水化合物通过代谢分解为葡萄糖，为大脑和肌肉提供能量。适量摄入碳水化合物有助于保持体能和专注力，但摄入过多 ...