在法国餐桌上，有一道名菜——法式焗蜗牛，它们肉质鲜嫩，是地道的法餐灵魂。不过，法餐里用的蜗牛跟我们平时见到的不太一样哦，它们大部分属于大蜗牛科（Helicidae），包括盖罩蜗牛、光亮大蜗牛、巧克力斑蜗牛、散大蜗牛等。法式焗蜗牛（A）及其常用蜗牛物种（B）。图片来源：维基共享资源其中，光亮大蜗牛（Helix ...

大部分食物中都含有糖分，或多或少而已，而这些糖分在进入人体后，经过分解，最终会成为葡萄糖。虽然经历了这个过程，糖类物质才能转化为能量，但也会导致血糖的波动。一般情况下，血糖的波动会保持在一个正常的范围内，但有些朋友的血糖值却远远超出“安全线”，这是为 ...

科研人员将其发现的新型糖胺聚糖应用于小鼠急性和糖尿病伤口模型，结果发现它可有效促进炎症改善、肉芽组织增生、血管新生和胶原沉积，从而加速伤口愈合，对比光亮大蜗牛和白玉蜗牛来源的糖胺聚糖，两者具有相似的主链结构，不同之处在于，前者具有半乳糖侧链而后者不带侧链， 通过对促伤口愈合活性的对比，发现前者的效果优于后者，科学家推测，糖胺聚糖独特的侧链结构可能对活性具有增强作用。

目前市场情绪中性。 2、2020年6月18日互动易回复：海藻糖可部分替代蔗糖，海藻糖是两个葡萄糖分子以α,α-1，1键连接成的非还原性的双糖，是一种安全可靠的天然糖类，具有优异的保持细胞活力和生物大分子活性的特性，在科学界素有“生命之糖”的美誉。

黄芪能量茶、五指毛桃椰乳茶、红参阿胶女神茶……近日，一种融合了中药元素的新型奶茶“中药奶茶”火出圈成为阳江不少年轻人追捧的热门饮品记者连日来走访市区部分奶茶店发现，中药茶饮、中药糕点、中药咖啡、中药膳食等“概念”层出不穷，传统中医药文化中的药食同源理 ...

说到脂肪肝，不少人认为只有身形肥胖、进食多的人才会得，其实长期节食、不吃主食、不吃肉，过快或过度减肥的人，也有可能出现脂肪肝。山东省第二人民医院肝胆外科主任、主任医师刘双指出，与常见的营养过剩型脂肪肝不同，营养不良性脂肪肝是由于人体长时间处于饥饿状态 ...

橄榄因其营养丰富，天然绿色，是地中海饮食文化中的重要成员之一。今天这道西班牙橄榄焗红薯，咸甜适口，奶香浓郁又营养美味！ 西班牙橄榄焗红薯用料 红薯 2只 炼奶 2勺 芝士片 4片 西班牙橄榄 适量 西班牙橄榄焗红薯的做法 ...

鲜苹果含水量为85%。苹果中含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，尤其维生素C和胡萝卜素的含量较高。被誉为“全方位的健康水果”。中医认为，苹果性平，有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。 苹果中 ...

二、高脂肪食物 小伙子还特别爱吃肥肉，但对鱼虾肉却从来不吃，说是“没味”。肥肉中含有大量脂肪，虽然脂肪转变为糖类的量很少，对血糖的直接影响不如碳水化合物，但长期脂肪储存造成的肥胖容易导致胰岛素抵抗，使血糖上升。这位小伙子身高170厘米 ...

厦门网讯（厦门日报记者 刘蓉 通讯员 高莹)以为“0糖0卡0脂”代餐食品可以帮助控糖，结果越吃血糖越高，服用的药物数量反而增加——糖尿病患者张女士自认为健康的饮食行为被医生紧急叫停，回归正常饮食后，血糖有效下降并趋于稳定。