然而，在众多滋补佳品中，有一种食材以其平和的药性、丰富的营养价值和显著的滋补效果，赢得了历代医家的高度赞誉，它就是被誉为“平价滋补佳品”的山药。 山药，其正式学名乃薯蓣，为薯蓣科薯蓣属的缠绕藤本植物，人们通常食用与药用的是其地下根茎。

11月中旬，在南通海门余东镇山药种植基地农田里，山药相继破土而出。采挖工人穿梭其中，轻轻松松将山药从定向槽中抽出。刨土、出山药、打捆……一派丰收喜人场景。依托国家中药材产业技术体系山药苏北综合试验站、江苏省农科院经济作物研究所研发的山药定向槽机械化优 ...

山药自古被视为物美价廉的补虚佳品，它性味甘平，质厚，滋补性强，既补气，又益阴。《本草纲目》中说山药有“补虚羸，除寒热、邪气，补中、益气力、长肌肉、强阳、益肾气、健脾胃、止泄痢”等功效。它补而不腻，不热不燥，常食山药对人体十分有益。

在长山镇明礼村杨希芬的山药种植区，一排排整齐的黄色藤蔓遍布田间，深埋地底饱满而硕大的山药，正催促着人们采收。挖掘机和采挖工人在近1米半深的沟内熟练地将山药完好地挖出来，新挖出的细毛山药，裹着泥土的气息，被整齐地放在沟垄旁边，田间一派忙碌的景象。

在中国，米饭是最主要的一种主食，但是患有糖尿病的人却不敢吃，害怕吃了米饭血糖会上升。但是，不吃米饭并不科学，因为身体所需要的热量 ...

11月一到，天气慢慢转凉，我家里就开始储备一些冬季节的食材。这不，前几天去菜市场，正赶上新鲜的南瓜上市。看着这些橙黄色、圆滚滚的南瓜，仿佛带着一股浓浓的秋意，让人心里一下子暖和了起来。南瓜不仅颜色亮丽，还富含丰富的营养，每年初冬，我 ...

山药产业的成功不仅依赖于产品的多样化，还得益于政府对产业发展的支持。菏泽鲁西新区每年投入500万元资金，采取以奖代补的方式，鼓励农户和合作社建设冷藏库与烘干房，这不仅延长了山药的货架期，还提高了种植户的经济收益，促进了农村集体经济的发展，村集体年收入 ...

医生研究发现：经常吃山药的人，不出半年，身体或有这3种变化！,枸杞,红枣,食疗,山药粥,张医生 ...

铁棍山药广泛栽培于我国北方地区，以河南温县所产最为著名；而怀山药则主要产于河南省焦作市。两者在产地上存在差异，这也导致了它们在品质和口感上的不同。温县铁棍山药以其独特的生长环境和悠久的种植历史，形成了独特的品质和口感，被誉为滋补圣品。

山药在生长时，主要是根须提供大量的营养，从而促进山药生长，所以在买山药时，我们也要选择根须比较多的，这种山药生长力更强，所含有的营养物质都会更多，口感相应的也会更好。而根须少的山药，这种山药吸收的营养少，口感肯定会相应的差一点。

当下，正是山药丰收的季节。河南省安阳市殷都区曲沟镇西夏寒村“山药大户”张赞种植的150余亩山药喜获丰收。11月15日，记者走进张赞的山药种植田里，只见数台挖掘机共同挥舞着铁臂，伴随着采收工们忙碌的身影来回穿梭，一根根铁棍山药被小心翼翼地挖出来，褪泥、 ...

**营养宝典**：山药排骨汤，不仅是一道美食，更是一剂天然的滋补品。排骨提供了优质的动物蛋白和钙质，山药则富含膳食纤维、维生素与微量元素，两者的结合，无疑是对人体最好的滋补。尤其在秋冬时节，它既能增强抵抗力，又能补肾养颜，适合全家人享用。**尾声** ...