Foie gras et raisins muscats se marient à merveille dans cette recette de fêtes sucrée-salée. Facile à réaliser, elle épatera vos convives pour le repas de Noël par exemple.

Les professionnels du foie gras ont lancé jeudi un «appel solennel» au gouvernement pour qu'il continue à être le principal financeur de la vaccination des canards. t.sableaux / stock.adobe ...

Faites griller à feu vif, sur une plancha ou dans une poêle antiadhésive sèche, deux tranches épaisses de foie gras. Épongez-les ... Par Élisabeth Scotto. Photos Grégoire Kalt.

La veille, sortez le foie gras du réfrigérateur 2h avant de le travailler. Ouvrez-le en deux avec les mains. Déveinez les lobes délicatement en soulevant les vaisseaux pour ne pas les casser.

une maladie du foie gras, une cirrhose hépatique, ou encore un cancer. C’est pourquoi il est primordial d’adopter des ...

Pour les fêtes, comptez sur les calories qui viendront avec un plat incontournable. Il s’agit d’un mets typiquement français ...

Depuis Paris, l’interprofession du foie gras, le Cifog, affiche un sourire « retrouvé ». La production repart grâce à la vaccination mais la question du financement de la deuxième ...

Le maire de Pessac, Franck Raynal, est le premier maire de droite de la région à prendre cette décision symbolique contre le foie gras, en suivant l’exemple de Bordeaux et Poitiers Après ...