[VIDÉO] À un mois des fêtes de fin d'année, les producteurs d'escargot de Bourgogne s'apprêtent à réaliser ces prochains jours 70% de leurs chiffres d'affaires. Grâce à une filière très inventive, cet ...

Réputée pour ses vins prestigieux, de Chablis aux Côtes de Beaune, la Bourgogne regorge de produits de terroir gourmands. A ...

"Je rêverais d'avoir un escargot de Bourgogne français" Il dit avoir aujourd'hui la capacité d'en produire 600 000 par an. Ses escargots vivent paisiblement dans des bacs rangés sur des ...

Au Japon, un élevage d'escargots de Bourgogne unique au monde Toshihide Takase produit au Japon des escargots de Bourgogne, une espèce pourtant considérée comme impossible à élever.

Elle a été récompensée par le Nicolas de l'appertisé, il y a deux ans. Les boîtes de conserve de la société Gillot sont à ouverture facile. - Chair d'Escargot de Bourgogne (Helix pomatia), d'Escargot ...

▶️ À un mois de Noël, on pense à ce produit aussi festif que les huîtres, le foie gras ou le champagne : l'escargot de Bourgogne. Les producteurs vont réaliser ces prochaines semaines 70% de leurs chi ...

L’Américain Doug Larson a dit un jour « ne mettez jamais le courage des Français en doute, ce sont eux qui ont découvert que ...

le foie gras ou le champagne : l'escargot de Bourgogne. Les producteurs vont réaliser ces prochaines semaines 70% de leurs chiffres d'affaires. Toute une filière est donc en train de s'activer ...

L'Helix pomatia linné est le seul escargot en France à avoir droit à l'appellation Escargot de Bourgogne, mais cet escargot ne provient plus depuis longtemps de Bourgogne, voire de France. En effet, ...

L'escargot de Bourgogne mesure de 40 à 55 mm pour un poids adulte de 25 à 45 g. La tête porte le mufle et quatre tentacules : deux petits, dirigés vers le bas, explorent le sol alors que les deux ...

Evelyne, hélicicultrice à Saint-Maurice-en-Gourgois, nous partage son expérience unique de l’élevage d’escargots bio, un ...

Samedi 2 novembre, Julien Blanc, et les bénévoles du comité d’animation, ont allumé le four à bois mis à disposition par Perlinpainpin, pour préparer une ...