Autrement connu comme chou-fleur vert ou chou-asperge ... On distingue notamment les brocolis à jets (violet hâtif, white star, vert calabrais, blanc hâtif, etc.) et les brocolis à grosses ...

Mettez les choux à l'honneur dans cette recette originale, légère et parfumée qui ne vous prendra pas plus de 10 minutes de préparation ! Les bouquets de brocolis et chou-fleur sont enrobés ...

Préchauffer le four à th 6/ 190°c. Faire cuire à la vapeur les fleurettes de brocolis et chou-fleur pendant 7 à 10 minutes. (ils doivent rester assez fermes) Faire fondre la margarine dans ...

Mixez le tout et passez au tamis très fin. Cuisez les galettes de choux-fleurs et de brocolis à la poêle avec 40 g de beurre. Nappez les assiettes du coulis de poivrons. Disposez sur le coulis ...

Les plants de choux et de brocolis d'Eric Mancellon à Bollène souffrent du manque de froid et de l'humidité. Au delà du problème climatique, le producteur de choux et brocolis aimeraient ...

Passez le chou-fleur et le brocoli sous l’eaufroide. Réduisez leurs fleurettes en semoule grossière à l’aide d’une râpe à gros trous ou du mixeur. Réservez dans un grand saladier.

Verts, rouges ou blancs, frisés, lisses ou pommés.., il existe autant de choux que de bonnes raisons d'en consommer. Ces ...

Les soupes sont bien plus qu'un simple plat réconfortant : elles peuvent être de véritables concentrés de nutriments ...

PlatVos enfants ne veulent pas manger de légumes ? Ne vous en faites pas, nous avons plein de recettes "camouflage" hyper ...