Para hacer la salsa aurora, pon la mantequilla en una cazuela y deja que se funda. Añade harina, rehógala bien y vierte 500 ml (reserva el resto) de leche poco a poco sin dejar de remover ...
Karlos Arguiñano ha elaborado una bechamel con un toque que la distingue de cualquier otra: la salsa aurora. Podrás acompañar multitud de recetas de pasta con esta salsa.