汽锅鸡以其独特的烹饪方式和鲜美的口感，是云南饮食文化的重要组成部分。 黄焖鸡 黄焖鸡是一道广受欢迎的传统菜肴，以其鲜嫩多汁的鸡肉和浓郁的酱香味道而闻名，通常搭配米饭食用，非常下饭。这道菜适合家庭聚餐或朋友聚会时享用，能够带来无尽的 ...

菜肴的基本调味，大厨: ...

11月19日，2024年杭州“年度食谱”评选活动启动仪式现场，在场嘉宾被一道道充满诗情画意的菜名吸引住了，本届“年度食谱”创新了评选方法，除了往届的臻品严选、美味无界，还增加了精致冷拼、时令品种和具有文化导向的“诗词大荟”榜单，对厨师提出了全面的要求，同时也赋予菜肴更多的文化内涵。

再来说说四喜丸子。乍听之下，四喜丸子似乎总是充满了节庆的气息，然而其背后的制作过程却让人唏嘘不已。为了提高上菜效率，不少餐馆选择提前将肉丸炸制定型，随后与酱汁一起炖煮，最后冷冻保存。这样一来，客人点菜时所吃到的，已是解冻后快速加热的成品，鲜香味美的“灵魂”也随之减退。虽然外表依然色泽诱人，但这种因冷冻而丧失的香气和层次感，实在让人无言以对。

临近冬季，为了让老年人和社区居民吃上热乎的饭菜，嘉定多家“我嘉餐厅”纷纷更新菜单，推出了以汤类为主的应季暖心佳肴菜品，备受居民欢迎。近日，记者在众芳片区“我嘉餐厅”看到，前来就餐的居民排起长队。打菜区，椒盐小黄鱼、锦绣蛋饺、黄豆猪脚等特色菜肴香气扑鼻 ...

他提到，保健促进局的调查发现，在过去10年里，同一道菜的含盐量比10年前高出20%。“但是，我不认为我们会说10年前的食物没有今天的好吃。” ...

江山万祥农业科技有限公司参评的作品黄精乌鸡煲预制菜荣获菜肴类金奖。

江西位于中国中南部，拥有“绿色江南、红色江西”之称。这片古老而富饶的土地，不仅有着悠长的历史和丰富的文化，也以其独特多样的美食闻名天下。今天，就让我带您踏上一段江西美食之旅，探索那些令人垂涎欲滴的菜肴，发现江西哪些地方的美食最为诱人。

整个店面以红木色为主，墙上挂有“大展宏图”“吉祥如意”的木质牌匾，餐位看上去也很“中国风”，红木色的大靠背椅和铺着红布的转盘圆桌仿佛让人一下子回到中国本土的餐厅。提醒人们这里不是中国而是秘鲁的，好像只有店内屏幕播放的秘鲁新闻，以及外面街道传来的西语音 ...

基隆市中山高中11月8日中午有学生发现菜肴里出现2公分长的针头，经基市府追查，证实是肉品商的疏失。近日基隆市议会多位议员关心此案，基隆市政府18日下午具状向基隆地检署告发肉品厂商。