相信在很多人的印象中，老年人就应该清淡饮食，减少荤腥，减少身体代谢负担，虽然逻辑是没错，但错就错在，人们对清淡饮食的理解，甚至认为清淡饮食就是吃素，那不吃肉真的更好吗？

替代蛋白质虽逐渐普及，但并非所有消费者都能接受以植物肉或培植肉等，来取代传统的蛋白质来源。新加坡食品局将发放第二轮研究津贴，以了解影响人们接受替代蛋白质的原因，及如何提升它的口感、味道和营养价值。

根据食品局发出的文件，这次征集计划书的目的，是为了鼓励研究人员、技术供应商和潜在用户，共同开发创新解决方案，来提升植物蛋白和微生物蛋白（microbial protein）等未来食品的营养、口感和味道等，进而提高消费者的接受度。

从中医理论上说，“每种食物同药物一样，都具有特定的性味和功效，”如果与合适的食物搭配，则会营养翻倍。在日常生活中，哪些食物是黄金搭档？搭配在一起又有什么营养功效呢？下面一起来了解下吧！ 食物搭配对，营养翻倍 肉配大蒜 俗话说：“吃肉没大蒜，营养减一半”，这是有一定科学道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。

古人云： “立冬补冬，补嘴空。” 在这个季节转换的关键点，饮食调养尤为重要。然而，在现代社会，人们往往因工作繁忙、生活节奏快而忽略了饮食的均衡与健康，盲目追求肉类的丰富口感，却忘了自然界的馈赠中，还有许多比肉更珍贵、更适宜冬季滋补的食物。

很多家庭都有煲汤喝的习惯，觉得汤不仅好喝，而且滋补身体，还有不少人认为“喝汤比吃肉有营养”，这种说法靠谱吗？对此，记者采访了沧州市中心医院有关专家。

冬季是进补的好时节，鱼类作为高蛋白、低脂肪的健康食品，在冬季饮食中占据了重要地位。今天，我们为大家推荐五种不能人工养殖、刺少肉嫩且营养丰富的野生鱼，这些鱼不仅口感鲜美，而且各具特色。 沙丁鱼 沙丁鱼是一种口感鲜美、味道独特的海鲜 ...

微信推送规则改版了，未被星标的公众号文章无法展示完整封面，很容易错过。为防走丢，小伙伴们都加个星标吧，步骤如下～ 答案是：有，但不 ...

鲅鱼营养丰富，富含蛋白质、多种维生素和微量元素，它肉厚刺少，除了中间的一根主刺外，两侧的鱼刺不多且容易去除，鱼肉中间没有刺，很适合老人和孩子食用。下面我就分享一个鲅鱼营养又好吃的做法，我家冬天三天两头吃，又香又鲜美！ 1.准备一条新鲜 ...

说到营养，腐竹可是个宝。它是由大豆加工而成，不仅富含蛋白质，还含有多种对人体有益的微量元素。吃了腐竹，不仅能补充身体所需的氨基酸，还能降低胆固醇，预防心血管疾病。而猪前腿肉，则是个全能选手，它富含蛋白质、维生素B族和铁元素，能为我们的身体注入满满的活 ...

-广告-干核桃你一定吃过不少，但新鲜的刚从树上打下来的鲜核桃，你吃过么？但尝过的人都对它念念不忘。口感鲜美、营养丰富没吃过的人一定好奇，难道比干核桃还好吃？答案是肯定的！简单来说，鲜核桃既有不输水果的入口“甘甜”，又有胜过坚果的油润，放进嘴里、双齿一 ...