广西云-广西日报见习记者张钰斌玉林市玉州区融媒体中心记者文达新通讯员梁红萍文图清晨，第一缕阳光还未冲破天际，玉林的大街小巷就弥漫着牛腩粉独特的香味。

清炖牛腩，作为中华美食文化中的一道经典菜肴，不仅以其鲜美的口感和丰富的营养价值赢得了广大食客的喜爱，但其最正宗的炖法可能因地域和个人口味而有所不同。 但以下是一种广受欢迎且较为传统的做法： 主要材料 ...

砂锅西红柿焖牛腩用料 牛腩肉 500克 西红柿 3个 小苏打 2克 白酒 1汤勺 黄豆酱 1汤勺 生抽 1汤勺 食盐 1小勺 鸡精 1小勺 味精 1小勺 冰糖 5小块 白胡椒粉 1小勺 花椒 少量 大料 2个 桂皮 1小块 香叶 4片 葱 少量 姜 ...

### 腐竹炖牛腩——慢炖出的醇厚美食腐竹，豆制品中的精华，以其独特的口感和丰富的营养价值备受青睐；牛腩，牛肉中最富韧性的部分，两者相遇，定能在锅中擦出不一样的火花。今日，让我们一起走进腐竹炖牛腩的世界，探寻这道家常却充满惊喜的美味。#### ...

秘制牛腩煲的外观就极具吸引力。砂锅内，牛腩块块饱满，炖煮得色泽红亮，与浓郁的酱汁相互交融。配菜们点缀其间，青的葱、白的萝卜在热气腾腾中若隐若现，宛如一幅色彩斑斓的画卷，瞬间就能抓住人的目光。

黄豆炖牛腩是一道非常美味的菜肴，可能大家最熟悉的是黄豆炖猪蹄、黄豆炖五花肉等。黄豆是一种优质的植物蛋白食物，多吃黄豆和黄豆制品有助于人体生长发育与健康。牛腩是有筋、有肉、有油花的肉块，可以用来做炖菜，如土豆炖牛腩、西红柿炖牛腩等。

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佛跳墙、酸菜鱼、东坡肉……这些往常要去餐馆才能吃到的菜肴，因为预制菜产业的发展，如今只要几分钟，就能端上家里的餐桌。 近年来，预制菜成了舌尖上的“风口”产业。